Lịch sử tỏiTừ tỏi tiếng Anh là “garleac”, có nghĩa là "tỏi tây." Nó đã có cách đây trên 6000 năm, đến từ Trung Á, và đã có được trồng lâu đời ở khu vực Trung Á, cũng như Châu Á, Châu Phi, và Châu Âu. Tỏi được tôn thờ ở Aicập và đặt các mô hình đất sét của dạng củ tỏi trong các lăng mộ của Tutankhamen. . Tỏi rất quý, thậm chí nó đã được sử dụng như tiền tệ, để trừ ma,quỷ, bảo vệ chống lại các kẻ ác. Đáng ngạc nhiên, khi tỏi là thực phẩm không được coi trọng tại Hoa Kỳ cho đến khi quý đầu tiên của thế kỷ 20, đang được hầu hết được tìm thấy trong các món ăn dân tộc làm việc trong các khu phố. Tuy nhiên, do năm 1940, Mỹ đã có những nghiên cứu về tỏi, cuối cùng công nhận giá trị của nó như là không phải chỉ là một gia vị đơn thuần mà là dược phẩm quý.
