TỎI ĐẢO LÝ SƠN
Ảnh: Nguyễn Văn Thanh

Tỏi Đảo Lý Sơn đã được trồng cách đây hàng trăm năm trên đất đảo Lý Sơn. Từ khi khai sinh vùng đất này những vị tiền nhân ở đất đảo đã biết trồng tỏi để dùng làm thức ăn hằng ngày và dùng nó để phòng và chữa bệnh. Tỏi Lý Sơn được xem là vị thuốc "thần kì"của người dân đất đảo. Ngoài ra củ tỏi được người dân Lý Sơn quý như là "bảo bối" để chống lại ma quỷ cũng như xua đi bao điều không may trong cuộc sống.

Miêu tả:

Củ tỏi có kích thước trung bình từ 2 ÷6 cm, có màu trắng, mỗi củ có từ 12÷20 tép.Thành phần củ tỏi chứa 0,1÷0.36% tinh dầu, trong đó hơn 90% chứa hợp chất lưu huỳnh, thành phần chủ yếu của củ tỏi là chất alixin. Tỏi tươi không có alixin ngay mà có chứa chất alinin chất này dưới tác động của enzyme alinaza và khi giã dập mới cho alixin. Ngoài ra trong tỏi còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất đặc biệt là selen. Đây là khoáng chất giúp cơ thể con người tăng cường hệ miễn dịch, giảm nguy cơ mắc bệnh tim, ung thư, phát triển trí não và tăng cường tuổi thọ cho con người.

Công dụng:

Tỏi được các nhà khoa học ở nhiều nước nghiên cứu, phát hiện những đặc tính kỳ diệu như: khả năng tăng cường hệ thống miễn dịch, nâng cao sức khỏe, làm giảm huyết áp, có tác dụng chống tắc nghẽn mạch máu, làm chậm quá trình lão hóa tế bào, chống sự già nua, làm giảm sung huyết và tiêu viêm, phục hồi nhanh thể lực...

Tỏi Lý Sơn được quý như "Tỏi Ngọc"

Tỏi Lý Sơn được quý như "Tỏi Ngọc" bởi lẽ để có được củ tỏi trắng, thơm ngon, đặc trị bệnh là cả một quá trình gian nan của những người dân đất đảo, họ không ngại gian nan, nhọc nhằn qua bao thời gian để đến ngày thu hoạch nó.

Trồng tỏi là một nghề truyền thống được truyền từ thế hệ này qua thế hệ khác, mỗi thế hệ cha ông đi qua đã đúc kết để lại biết bao kinh nghiệm truyền lại cho thế hệ con cháu, chính từ những tinh hoa đó các thế hệ sau đã làm cho củ tỏi Lý Sơn ngày càng thêm giá trị về chất lượng và nó không những được nhiều người Việt Nam biết đến mà còn lan rộng ra cả thế giới.

Nguyễn Văn Thanh - William Thanh

www.toilyson.blogspot.com

Tư vấn thông tin huyện đảo Lý Sơn.

Liên hệ: Nguyễn Văn Thanh

Cellphone: 0935.36.0178 hoặc 0988.89.91.89

Email: thanhvn03@gmail.com

ĐC: An Hải - Lý Sơn - Quảng Ngãi.

Bạn muốn biết nhiều hơn về Tỏi Lý Sơn, hãy liên hệ với chúng tôi, chúng tôi luôn hân hoan đón chào quý khách.

Một điều chia sẻ của bạn sẽ là động lực cho chúng tôi, cho nông dân huyện đảo.

Người con huyện đảo Lý Sơn luôn tri ân tấm lòng người con đất liền ra thăm đảo.

"Tỏi Lý Sơn dùng hôm nay - Sức khoẻ ngày mai"

Ăn tỏi tốt cho tim

Ảnh: Nguyễn Văn Thanh
Các nhà nghiên cứu đã lý giải được vì sao tỏi lại giúp cho trái tim khỏe mạnh. Người ăn nhiều hành tỏi ít bị ung thư.

Chìa khóa là ở allicin, phân hủy thành các hợp chất lưu huỳnh gây mùi khó ngửi cho hơi thở. Những hợp chất này phản ứng với các tế bào hồng cầu và tạo ra hydro sunfua làm thư giãn mạch máu và giúp máu lưu thông dễ dàng hơn.

Hydro sunfua tạo ra mùi trứng thối và được sử dụng trong các loại bom thối. Nhưng một lượng nhỏ trong máu đóng một vai trò quan trọng trong việc giúp các tế bào giao tiếp với nhau. Và trong mạch máu, nó kích thích các tế bào thư giãn, khiến cho mạch máu được giãn nở. Điều này sẽ làm giảm huyết áp, giúp máu mang nhiều oxy tới các cơ quan nội tạng quan trọng và giảm sức ép lên tim.

Nhà nghiên cứu đứng đầu David Kraus nói: "Kết quả của chúng tôi cho thấy có tỏi trong bữa ăn là một điều rất tốt. Ở những vùng mà người ta ăn nhiều tỏi, như Địa Trung hải và Cận Đông, tỷ lệ bị mắc bệnh tim mạch thấp".

Tuy nhiên, các chuyên gia cũng cảnh báo ăn quá nhiều tỏi có thể phản ứng với những loại thuốc làm mỏng mạch máu và gây ra nguy cơ chảy máu.
M.T. (BBC)
Theo http://www.tin247.com/

Tại sao tỏi tốt cho sức khoẻ?
Ảnh : Nguễn Văn Thanh
Từ lâu con người đã phát hiện ra ích lợi của tỏi đối với sức khoẻ nhưng chưa lý giải tại sao loài dược thảo này lại có ích như vậy. Để tìm hiểu điều đó các nhà nghiên cứu đã tiến hành giải mã mùi thơm của tỏi.

Trong một công trình khoa học được đăng trên Proceedings of the National Academy of Sciences, các nhà nghiên cứu đã chỉ ra rằng ăn tỏi giúp chúng ta cung cấp cho cơ thể một lượng Hyđro sunfua, là chất độc khi tập trung ở nồng độ cao. Chất này có mùi trứng thối và được sử dụng trong các loại bom thối. Một lượng nhỏ chất này trong máu đóng vai trò quan trọng trong việc giúp tế bào giao tiếp với nhau. Trong mạch máu nó kích thích tế bào thư giãn, khiến mạch máu được giãn nở điều này sẽ làm giảm huyết áp, giúp máu mang nhiều oxy tới các cơ quan nội tạng quan trọng và giảm sức ép lên tim.

Trong nghiên cứu gần đây được báo cáo tại trường ĐH Alabama, Birmingham, các nhà khoa học đã đưa vào tế bào hồng cầu một lượng nhỏ nước ép tỏi, và họ thấy rằng các tế bào tế bào này ngay lập tức tiết ra chất Hyđro sunfua. Kết quả này giúp các nhà khoa học giải thích tại sao tỏi giúp ngăn ngừa các bệnh ung thư như ung thư ruột kết, ung thư tuyến tiền liệt…Các nhà nghiên cứu thuộc ĐH Albert Einstein trong khi làm thí nghiệm với chuột cũng thấy rằng tỏi làm giảm các bệnh về tim mạch vì chúng làm giảm lượng cholesterol trong máu.

Lượng tỏi mà con người nên dùng là khoảng 2 nhánh một ngày. Ở một số nước như Ý, Hàn Quốc, Trung Quốc, nơi mà tỏi được dùng như một loại thuốc để ngăn ngừa bệnh tật thì trung bình mỗi người ăn từ 8-12 nhánh một ngày. Số lượng này có vẻ nhiều nhưng khi có thói quen dùng tỏi như một gia vị trong các món ăn hàng ngày thì có thể dùng tăng lên 5 nhánh một ngày. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết dùng tỏi đúng cách. Các bà nội trợ thường có thói quen dùng tỏi ngay sau khi ép hoặc băm nhỏ, điều đó là không tốt. Nên ép hoặc băm tỏi trong nhiệt độ của phòng và để chúng trong vòng 15 phút để tỏi phá bỏ các enzyme không có lợi cho sức khoẻ.

Tỏi cũng có những mặt hạn chế, dùng tỏi nhiều gây nên chứng khó tiêu và điều khó chịu nhất khi dùng tỏi đó là chúng khiến hơi thở luôn có mùi …tỏi. Tại những khách sạn ở Ấn Độ người ta dùng hạt cây thì là để hạn chế mùi tỏi sau bữa ăn. Thuốc viên tỏi cũng giúp tránh được sự phiền phức này khi được trộn bổ sung một số tá dược. Tất cả những tác dụng của tỏi vẫn sẽ được giữ lại trong quá trình sản xuất.

TS. David W.Kraus thuộc trường ĐH Alabama, Birmingham cho biết: không phải ngẫu nhiên các vận động viên Hy Lạp đã dùng tỏi làm thức ăn để nâng cao sức khoẻ trước khi tham gia tranh tài tại các kỳ Olympic.
Phương Hà biên dịch.
Theo http://www.vast.ac.vn/

TỎI LÝ SƠN
Ảnh: Nguyễn Văn Thanh
Người đầu tiên quảng bá cho tỏi Lý Sơn một cách chính thức bằng một hình thức sang trọng bậc nhất, là một người thuộc “dòng” văn nghệ: nhà văn nổi tiếng Nguyễn Thành Long.Ngay sau ngày giải phóng, giữa bộn bề gian khó, Nguyễn Thành Long đã lặng lẽ xuống thuyền đò trực chỉ đảo Lý Sơn. Đó là chuyến thuyền đò mà ông đã miêu tả hết sức sinh động ở đoạn mở đầu truyện ngắn Lý Sơn mùa tỏi. Có thể nói, đó là tác phẩm văn học đầu tiên viết về tỏi Lý Sơn, và đó là một truyện ngắn rất hay.

Nhờ đọc Lý Sơn mùa tỏi mà tôi biết quê mình có... đảo Lý Sơn, có một đặc sản lúc bấy giờ ít người để ý là... tỏi.Mãi sau khi truyện ngắn Lý Sơn mùa tỏi ra đời hai thập kỷ, tôi mới có dịp ra thăm đảo Lý Sơn, và tận mắt chứng kiến những thửa ruộng trồng tỏi của nông dân trên đảo.

Đó là những tác phẩm nghệ thuật xếp đặt thực sự, nó hấp dẫn khách thăm ngay từ cái nhìn đầu tiên, trước khi khách được nếm vị cay thơm đặc sắc của những tép tỏi trồng trên đất đảo. Lý Sơn là một đảo núi lửa cũ, đất trên đảo là nham thạch núi lửa đã qua nghìn triệu năm. Nhưng nếu chỉ trồng trên đất này không thôi, thì tỏi Lý Sơn chưa thể có hương vị đặc trưng độc đáo như vậy.

Người trồng tỏi ở đây thật kỳ công, họ mang về từ biển những bao cát để trải trên bề mặt lớp đất trồng tỏi. Đó không phải cát biển bình thường, mà là một loại cát đặc biệt: nó được tạo nên bởi những lớp vỏ hàu vỏ ốc đã mủn qua thời gian hàng trăm nghìn năm. Cát ấy, khi được trải trên đất trồng tỏi không chỉ làm cây tỏi tươi tốt, mà còn tạo cho củ tỏi một hương vị đặc biệt không một loại tỏi nào trên thế giới có được.

Tỏi Lý Sơn thơm dịu, cay dịu, không gây sốc cho người ăn, và không để lại trong miệng mùi hôi của tỏi thường. Tép tỏi nhỏ, nhưng chắc, và nó không chỉ là một thứ gia vị hảo hạng, mà còn là một vị thuốc quý. Người Quảng Ngãi rất chuộng loại “tỏi một” của Lý Sơn - tức là củ tỏi chỉ có một tép, ngâm “tỏi một” vào rượu thành một vị thuốc chữa cao huyết áp và mỡ máu, hạ cholesterol trong máu, nâng cao sức đề kháng của cơ thể.Tỏi Lý Sơn quý như thế, nhưng suốt bao năm qua, nó vẫn chỉ là loại “hàng hóa thường” lẫn lộn với nhiều loại gia vị khác. Chỉ người biết tính năng, đặc sắc và công dụng của tỏi này mới quý nó, nhưng không nhiều những người biết đến tỏi Lý Sơn như một đặc sản. Nay thì tỏi Lý Sơn đã chính thức được công nhận thương hiệu. Từ chỗ “thơm tho ai biết ngát lừng ai hay” tới chỗ được công nhận là một quãng đường dài, nhưng từ chỗ được công nhận bởi cơ quan chức năng nhà nước tới chỗ thực sự có một thương hiệu, một thương hiệu nổi tiếng trên thương trường, quãng đường còn dài hơn.

Nếu nhà văn Nguyễn Thành Long đã có công đầu đưa tỏi Lý Sơn vào văn học, thì bây giờ lại cần một sự hợp đồng tổng lực để quảng bá, giới thiệu tỏi Lý Sơn ra thương trường trong nước và quốc tế.Tôi đã từng gửi tỏi Lý Sơn biếu bạn bè ở Pháp, ở Mỹ, và nó đã được đón nhận nồng nhiệt như chính hương vị của nó.


Lý Sơn trong lịch sử đã từng là căn cứ xuất phát của những “hải đội Hoàng Sa”, và bây giờ vẫn là một “chiến hạm nổi” án ngữ và bảo vệ cho vùng biển Quảng Ngãi, đặc biệt là Nhà máy lọc dầu Dung Quất. Nhưng Lý Sơn cũng là một địa chỉ du lịch đầy tiềm năng với thiên nhiên đẹp tuyệt vời, và với một đặc sản bình dị nhưng khó quên


Thanh Thảo.


Theo Thanh nien

Chữa bệnh bằng củ tỏi
Ảnh: Nguyễn Văn Thanh

Nếu bị chảy máu cam, chỉ cần lấy 1-2 tép tỏi đập giập, bỏ vào lòng bàn tay thì máu sẽ cầm ngay. Nếu chảy máu lỗ mũi bên trái thì bỏ tỏi vào lòng bàn tay phải và ngược lại, còn nếu chảy máu cả 2 mũi thì làm cả hai bàn tay.

Trên đây là một trong những cách chữa bệnh bằng củ tỏi, một vị thuốc đã được cả y học cổ truyền và y học hiện đại khẳng định về công dụng thần kỳ trong chữa bệnh. Theo Đông y, tỏi có tác dụng sát trùng, giải độc, chữa huyết lỵ, tẩy uế, thông khiếu, tiêu nhọt, hạch ở phổi, tiêu đờm, đầy chướng, đại tiểu tiện khó khăn, tả lỵ…

Y học hiện đại cho rằng tỏi có thể làm tăng cường hệ miễn dịch, là kháng sinh đa năng, điều hòa huyết áp và đường huyết, chống sinh huyết khối. Tỏi có tác dụng kháng khuẩn, kháng nấm (đặc biệt là nấm candida), giảm huyết áp, giảm cholesterol máu và lipit máu, đề phòng xơ vữa động mạch.

Sau đây là một số bài thuốc dễ áp dụng từ tỏi:

- Phòng bệnh cúm: 20 g-30 g tỏi, giã nát ngâm vào lọ đựng 200 ml dầu vừng hoặc dầu lạc. Mỗi buổi sáng tẩm bông và hít vào mũi 1-2 lần.

- Chữa lỵ amip, lỵ trực khuẩn: Dùng 4-6 g tỏi sắc uống hoặc ăn trong bữa cơm. Lấy 10 g tỏi giã nát ngâm với 100 ml nước sôi để nguội, khoảng 1-2 giờ sau lọc qua gạc (không cần tiệt trùng) rồi thụt vào hậu môn, giữ lâu 10-15 phút. Mỗi ngày làm 1 lần, liên tục 5-7 ngày sẽ rất có kết quả.

- Chữa ung nhọt, áp xe: Tỏi giã giập, đắp vào 15-20 phút, ngày làm 2 lần. Nếu trộn với dầu vừng đắp thì càng tốt.

- Trị giun kim, giun móc: Thường xuyên ăn tỏi sống, mỗi ngày 1-3 tép tỏi. Dùng nước tỏi 5%-10% thụt vào hậu môn mỗi buổi chiều hoặc tối, làm liên tục 2-3 tối.

- Ổn định huyết áp, giảm cholesterol, đề phòng xơ vữa động mạch: Rượu 45 độ, tỏi giã nhỏ ngâm với tỷ lệ 1/5, mỗi ngày uống 20-50 giọt chia 2-3 lần. Không dùng quá liều (vì huyết áp sẽ tăng).

Lưu ý:

- Phụ nữ có thai, người âm hư nội nhiệt (thể trạng gầy, tiểu vàng, khô, khát, nóng bên trong), đau mắt, mũi, răng, cổ, lưỡi... không nên dùng những bài thuốc trên.

- Tỏi dễ gây bỏng, kích ứng niêm mạc miệng, lưỡi, đường tiêu hóa, phân tán mùi qua hơi thở và mồ hôi. Vì vậy không nên dùng liều cao và lâu dài. Sau khi dùng một thời gian, hãy nghỉ ít lâu mới dùng lại.

- Theo kinh nghiệm nhân dân, loại tỏi trồng tại Việt Nam, củ nhỏ có tác dụng chữa bệnh tốt hơn so với loại tỏi củ to nhập từ Trung Quốc.

Lương y Nguyễn Đức Nghĩa, SGGP
Theo http://www.ykhoanet.com

Tính tốt của tỏi

Ảnh: Nguyễn Văn Thanh
TT - Nhiều nhà nghiên cứu đã chứng minh vai trò và tính hiệu quả của tỏi trong việc làm giảm hàm lượng cholesterol trong máu. Họ cho rằng tỏi là tác nhân làm giảm hàm lượng chất béo trong cơ thể và đóng vai trò quan trọng trong tiến trình xử lý các trường hợp cholesterol cao.

Thông thường hàm lượng cholesterol giảm khoảng 12% và mức độ giảm này thường hiệu quả sau bốn tuần xử lý. Ngoài ra các nghiên cứu được tiến hành trên 261 bệnh nhân ở Đức được cho sử dụng dạng viên bột tỏi. Kết quả sau 12 tuần xử lý, mức độ cholesterol trong huyết thanh giảm 12% và triglycerides giảm 17%.

Những nghiên cứu mới về việc sử dụng tỏi cho nhóm phụ nữ mang thai cho thấy có thể giảm được chứng tiền sản giật. Các nghiên cứu đã thể hiện vai trò của tỏi trong việc kích thích sự tăng trọng lượng của thai nhi (theo Sooranna, Hirani, Das ở London, Anh). Họ kết luận mặc dù chứng tiền sản giật và sự chậm tăng trưởng bào thai thường do các điều kiện ảnh hưởng phức tạp, tuy nhiên khi sử dụng viên tỏi theo tiêu chuẩn trong quá trình mang thai có thể làm giảm nguy cơ của các biến chứng trong thời kỳ mang thai.

Các thí nghiệm còn cho thấy bổ sung tỏi dạng trích ly trong lúc phụ nữ mang thai có khả năng kích thích sự tăng trưởng của bào thai và còn cho thấy sự bất bình thường trong thời kỳ thai nghén có thể giảm một cách đáng kể.

Các thông tin gần đây đã khẳng định lần nữa ảnh hưởng tốt của tỏi trong hóa học trị liệu và cho biết allicin trong chất mùi của tỏi (hợp chất chứa sulfur) là thành phần có hoạt tính sinh học chủ yếu. Allicin được tạo ra khi chất alliin tiếp xúc với enzyme allinase khi tỏi được nhai, bằm nhỏ hay được nghiền nát và là thành phần tạo mùi đặc trưng của tỏi. Allicin còn được xem là chất kháng sinh tự nhiên.

Tỏi còn chứa nhiều chất chống oxy hóa, có khả năng trung hòa các gốc tự do là những chất làm tổn hại đến các tế bào. Do đó tỏi có vai trò ngăn cản sự hình thành và phát triển khối u ác tính, ngăn ngừa xơ vữa động mạch, làm chậm quá trình lão hóa và các tiến trình khác...

Một vài nghiên cứu đã giải thích tác động chống nhiễm trùng của allicin. Nghiên cứu này lần nữa khẳng định vai trò xuất sắc của tỏi là một loại dược phẩm chống các loại vi sinh vật gây nhiễm trùng. Nghiên cứu khác (của Biochimica Biophysica Acta) đã giúp làm sáng tỏ vai trò của allicin trong phòng chống bệnh tim mạch và các rối loạn khác. Hơn nữa, vai trò của allicin trong việc chống nhiễm trùng đặc biệt có giá trị đối với các loại vi khuẩn có khả năng kháng lại chất kháng sinh.

TS. NGUYỄN MINH THỦY (ĐH Cần Thơ)
Theo tuổi trẻ.

Nhọc nhằn nghề trồng tỏi
Ảnh: Nguyễn Văn Thanh
Thủy triều hạ xuống, cát được phủ bởi lớp rêu biển xen lẫn đá và nước. Cuốc, xẻng, đôi gánh, rổ tre, rổ nhựa và hàng chục chiếc bao bày la liệt. Hàng trăm nông dân “vương quốc tỏi” đang vào vụ trên “cánh đồng biển”.Chuyển cát từ biển lên đảo để trồng tỏi Cát nặng đôi vai
Đôi tay thô trần, ông Phạm Văn Trợ (An Vĩnh, Lý Sơn, Quảng Ngãi) cuốc mạnh xuống gò rồi lấy xẻng xúc những hạt cát xen lẫn sạn, rêu biển đưa vào rổ tre cho vợ. Bà Trạng - vợ ông - lắc mạnh rổ tre làm cát theo nước rơi xuống thau, sạn và những thứ khác còn đọng lại trong rổ, bà bỏ đi...

Ông Trợ nói: “Phải sàng lọc thật kỹ, nếu để những hạt sạn xen lẫn trong cát, khi đưa lên đồng, củ tỏi cắm xuống sẽ bị hư. Tỏi phát triển nhờ có lượng cát trắng phủ trên bề mặt đất, giữ độ ẩm. Tỏi là cây nông nghiệp chính của huyện đảo. Tất cả nông dân ở đây đều khai thác cát ngoài biển để trồng tỏi”.

Dọc hơn 3 km bờ biển, những chiếc bè chở cát của nông dân xã An Hải thấp thoáng trước mắt. Nông dân đang lao động trên “hòn đảo trắng” của mình. Công việc tưởng chừng đơn giản: cho cát vào bao, đưa lên bè, đẩy vào bờ nhưng khi vào việc mới thấy vất vả: Khi thủy triều lên, đẩy bè ra cồn cát neo đậu, bơi trở vào. Thủy triều xuống, nước cạn, lội bộ ra cho cát vào bao, đưa lên bè. Đợi thủy triều lên, bơi ra đẩy bè vào bờ.

“Muốn cây tỏi xanh tốt phải có cát. Mỗi khi biển động, phải vật lộn với từng con sóng xô đập vài ba giờ mới đưa được bè cát vào bờ, nhiều khi bè chao đảo làm người ngã lăn trầy xước cả mình” - anh Phạm Ngọc Danh tâm sự.

Trẻ thơ cũng phải lam lũ

Công việc nặng nhọc này tưởng chừng chỉ dành cho những người lớn. Nhưng trên “cánh đồng biển” này có không ít đứa trẻ oằn mình dưới cái nắng biển để tìm cát. Chúng cúi gập người xuống mặt biển múc, giữ cát không cho trôi theo dòng nước sau đó xúc và sàng thật kỹ, đưa lên đổ thành từng ụ. Em Nguyễn Thị Tài (An Vĩnh, Lý Sơn) nói: “Em vừa tan học, về nhà ăn vội bát cơm rồi chạy liền ra đây lấy cát cùng chị, thủy triều chỉ hạ một lúc là lên lại, không thể chậm trễ được. Ba mẹ em bận trên đồng nên công việc này là của hai chị em”.

Từng ụ cát nhô lên giữa “cánh đồng biển”. Đoàn người chuẩn bị “tập kết” cát vào bờ, di chuyển lên đồng. Những khuôn mặt tuổi thơ đã đen sẫm do phải luôn đối mặt với nắng và nước biển, cẩn thận cho từng hạt cát vào bao, khập khiễng vác vào bờ trên quãng đường dài hơn 150 m.

Dường như con đường đến trường của những đứa trẻ nơi đây chông chênh bao nỗi nhọc nhằn. Công việc này không phải lúc nào cũng có thể làm, mỗi tháng thủy triều chỉ hạ năm - bảy ngày vào đầu và giữa tháng nên những đứa trẻ phải tranh thủ ngoài giờ học ra phụ giúp ba mẹ để lấy đủ lượng cát, kịp cho vào mùa vụ. Và vì thế, hành trình đến với con chữ của các em vùng xa đã khó khăn lại càng gian nan hơn khi vừa rời lớp phải vội vàng đến “cánh đồng” cùng ba mẹ đào bới, sàng lọc, mang vác nặng... Sau đó chạy lên trường cho kịp giờ học...

Mặt trời lặn dần trên mặt biển. Không gian trở nên lạnh lẽo hơn khi hoàng hôn buông xuống. Thấp thoáng đoàn người lầm lũi rời khỏi “cánh đồng biển” nhường cho tiếng sóng vỗ vào bờ, những chiếc nón trắng khuất dần trong bóng tối.

Nếu thiếu cát trắng, cây tỏi không phát triển được

Chủ tịch UBND huyện Lý Sơn Võ Xuân Huyện cho biết: “Nhờ cây tỏi, nhiều gia đình quê đảo đã vươn lên thoát nghèo và nuôi con thành tài. Những đứa con quê đảo hiện ngồi trên giảng đường đại học là nhờ cây tỏi. Chính quyền địa phương đã nhiều lần tổ chức nghiên cứu, thử nghiệm trồng cây tỏi không có cát trắng cho nông dân bớt khổ nhưng tỏi không phát triển được và năng suất rất thấp...”.

Bài và ảnh: Lê Hùng
Theo Báo người lao động.